जोधपुर में खाद्य सुरक्षा टीम का निरीक्षण

जोधपुर। त्योहारी सीजन को देखते हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से निरीक्षण अभियान लगातार जारी है। इसी क्रम में 26 अगस्त को खाद्य सुरक्षा टीम ने खेमा का कुआं और पाल रोड क्षेत्र में विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। कार्रवाई के दौरान कचौड़ी निर्माण में इस्तेमाल किए जा रहे तेल की गुणवत्ता की जांच की गई।

निरीक्षण के दौरान कचौड़ी बनाने में इस्तेमाल हो रहे तेल की टीपीसी (Total Polar Compounds) मीटर से जांच की गई। जांच में टीपीसी की रीडिंग 56 दर्ज हुई। विभागीय टीम ने मौके पर करीब 60 कचौड़ियां और संबंधित तेल नष्ट करवाया, ताकि संदिग्ध गुणवत्ता वाली खाद्य सामग्री उपभोक्ताओं तक नहीं पहुंच सके।

खाद्य सुरक्षा टीम ने निरीक्षण के दौरान पैक खाद्य सामग्री की भी जांच की। कुछ पैक उत्पादों पर लेबल, बैच नंबर और निर्माण तिथि से संबंधित कमियां सामने आईं। इसके अलावा कुछ आवश्यक दस्तावेज भी मौके पर उपलब्ध नहीं पाए गए। विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों को खाद्य सुरक्षा मानकों और आवश्यक नियमों का पालन सुनिश्चित करने के निर्देश दिए।

अभियान के तहत टीम ने जोधपुर स्वीट्स, सरदारपुरा से काजू कतली और केसर पेड़ा के नमूने लिए। इन नमूनों को गुणवत्ता की जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। इसके अलावा विनायक फूड प्रोसेसिंग, सालावास से कलाकंद और विनायक हलवा के नमूने भी लिए गए हैं, जिन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया।

विभाग के अनुसार निरीक्षण के दौरान सामने आई कमियों को लेकर संबंधित प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी किए जा रहे हैं। प्रयोगशाला से प्राप्त होने वाली जांच रिपोर्ट के आधार पर खाद्य सुरक्षा एवं मानकों से संबंधित नियमों के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी।

खाद्य सुरक्षा विभाग का यह अभियान त्योहारी सीजन में विशेष महत्व रखता है, क्योंकि इस दौरान मिठाइयों, नमकीन और अन्य खाद्य पदार्थों की बिक्री बढ़ जाती है। विभाग की ओर से खाद्य कारोबारियों को गुणवत्ता मानकों का पालन करने और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के निर्देश दिए जा रहे हैं।

विभाग ने आमजन से भी अपील की है कि त्योहारों के दौरान खाद्य सामग्री खरीदते समय उसकी पैकिंग, लेबल, बैच नंबर, निर्माण तिथि और अन्य आवश्यक जानकारी जरूर जांचें। किसी खाद्य उत्पाद की गुणवत्ता संदिग्ध लगने पर उपभोक्ता सतर्क रहें और संबंधित विभाग को इसकी जानकारी दें।

त्योहारी खरीदारी के बीच खाद्य सुरक्षा विभाग की इस कार्रवाई से साफ है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर निगरानी बढ़ा दी गई है। आने वाले दिनों में भी निरीक्षण और सैंपलिंग की कार्रवाई जारी रहने की संभावना है।